「焼肉ランド マルタケ」

最近発見した一押しの焼肉屋。多くの焼肉サイトで高評価を得るお店で、予約が大変だった。困難が伴うと期待も自然と膨らむもので、予約2時間前から頭の中は肉汁に浸っていく。

焼肉ランド マルタケ （焼肉 / 新御茶ノ水）
★★★★★ 4.5

千代田区神田駿河台3-7-5

JR中央線御茶ノ水駅徒歩5分

この日注文したのは「おまかせコース6,500円」、その日入荷している和牛の美味しい部位を選んで1人6,500円でだしてくれるらしい。オーダー後程なくして登場する肉には一目で心奪われた。サシがバランス良く入った明らかに上質な肉が厚めにカットされ、皿に美しく盛られている。焦がさないように慎重に焼き上げてから口の中に運ぶと、自然と顔がほころぶ。じゅわーっと広がる脂の旨みに味覚全体が感激するのだった。特にサーロインの上質さは特筆すべきものだと思う。ビールを飲んでも1人8,000円程度、この肉質を考えるととてもリーズナブル。また行きたい。